Tecnobar & Food

Terre del Bio

Colazioni bio per bar, alberghi e ristoranti

PAD./HALL 5

Le Terre Del Bio è uno spazio dedicato alla presentazione delle eccellenze enograstronomiche biologiche dei vari territori italiani.

Dall’olio al vino, dalla pasta alle marmellate: attraverso i nostri produttori vogliamo permettere al visitatore – professionale e non – di fare un giro del gusto lungo tutta la nostra penisola, offrendo non solo prodotti di qualità, certificati biologici, ma anche la possibilità di riscoprire tradizioni, saperi e sapori di una volta.

In tal senso, verranno creati percorsi di degustazione volti a promuovere anche la parte culturale legata ai prodotti, perché per poter sviluppare al meglio il mercato occorre anche avere un pubblico formato.

Verranno pertanto realizzate:

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un'area degustazione dedicata all'olio

 

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un'area degustazione per il vino

 

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un'area showcooking dove verranno realizzate dimostrazioni e assaggi con i prodotti degli espositori

 

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un focus point dedicato ai cocktails

 

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un focus point dedicato alle colazioni bio

 

Gli operatori professionali avranno modo così di entrare in contatto diretto con produttori di eccellenze biologiche, ma potranno anche usufruire di punti di consulenza e formazione utili per lo sviluppo delle loro attività: sarà infatti possibile incontrare in fiera professionisti che potranno dare indicazioni sulle certificazioni per il turismo sostenibile, su alcuni aspetti legati alla comunicazione degli allergeni, sulla nutrizione e molto altro ancora.

Le aziende che parteciperanno potranno presentare il proprio prodotto al meglio, organizzando anche degustazioni in collaborazione con i ragazzi della scuola alberghiera di Abano: la loro presenza sarà per la manifestazione un elemento importante proprio perché ne attesta anche l’impegno a voler essere momento formativo, oltre che evento espositivo.

Le Terre Del Bio sarà quindi l’occasione per poter ragionare su alcune delle principali tematiche che stanno in questo momento prendendo sempre più piede nell’ambito del turismo sostenibile e della tutela, salvaguardia e sviluppo del territorio in chiave ecologica: elementi fondamentali anche nella pratica quotidiana delle aziende espositrici.

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